雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬于粵菜系，不同于大部分南方地區的餛飩。

雲吞也是我們日常偶爾吃的美食，那麼你認知的雲吞是不是很小的點心呢？今天我為大家介紹一款港式的雲吞，內裡飽滿，晶瑩剔透的感覺，真是想想都留口水。

那麼今天我也來製作一下港式雲吞。

{食材}

雲吞皮 500克

鮮豬肉 250克

幹木耳 適量

幹香菇 適量

雞蛋 2個

蔥 適量

生薑 適量

鹽 適量

生抽 適量

玉米澱粉 30克

白胡椒粉 適量

馬蹄 適量

油 適量

1、首先把木耳香菇放水泡好，泡好後把他們都切碎備用。

2、豬肉可以放進攪拌機攪碎，或者手工剁碎，自己剁碎的肉肉口感更好一點哦！

3、把剁碎的材料都放進盤裡，一起攪拌均勻，不用新增水哦！

4、調製好的料靜放一會就可以包了，

5、開水下鍋，沸騰時加3次冷水，等雲吞飄起來，再過幾分鐘就可以盛起來吃了。煮剩的雲吞可以放進冷藏室冰凍，等到有點硬的時候再用分開，用保鮮袋裝好，下次煮的時候才會不破還成整哦！

小提示：

1、雲吞豬肉不用剁太碎，因為要保留豬肉的口感，如果是小點心的花就儘量剁碎一點，

買的那麼今天我也來製作一下雲吞吧！

2、雲吞皮是網上買的，晶瑩剔透，皮還不容易破哦！